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鸡腿菇莴笋芸豆汤

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这道菜,一青二白,清淡美味,绿色健康。莴笋与芸豆搭配是宜搭经典哦~ 在家乡,芸豆有一个美称:雪山大豆~ 喜欢的食友也可以做哦~

作者: 禅源

小技巧

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    6.锅中倒入一半清水,将其烧开。
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    7.将准备好的白芸豆放于盘中,以备待用。
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    8.水烧开后,倒入白芸豆。
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    9.将白芸豆煮30分钟后倒入鸡腿菇。
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    10.鸡腿菇与白芸豆同煮20分钟后,倒入莴笋。
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    11.莴笋煮5分钟后加入适量盐与少量鸡精。
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    12.均匀搅拌后,放入少量芝麻油。
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    13.起锅前放入莴笋叶。
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    14.香味均匀后,关火盛入碗中。就这样,鸡腿菇莴笋芸豆汤便可以呈上桌子了。
  • 小贴士

    芸豆煮的时间需长,至少一个小时,这样入口细腻,也利于消化。

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