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煎黄翅鱼

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慢火煎至外酥内嫩,看起来感觉有点像烤的,口感却比烤的好哦

作者: 阿静菜谱

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    6.黃翅鱼用厨房纸吸干表面水分
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    7.将黄翅鱼投入煎过姜片的油锅里
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    8.将火调小
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    9.慢慢煎,轻轻来回抖动一下锅,煎好一面再翻过来煎另外一面
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    10.煎至两面略焦,沥干油份出锅
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    11.香菜辣椒做点缀,柠檬切片在吃的时候把汁挤到鱼肉上,味道很赞哦
  • 小贴士

    文火慢慢的煎,煎好一面再煎另一面就可以了,不要随意翻动,可以在煎的过程中往鱼身上浇锅里煎鱼的热油。油煎过姜片不但可以除腥,还能防止粘锅哦。

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