鲜菇滑鸡

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  1.鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
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  2.鲜菇去头掰成小块洗净备用
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  3.热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
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  4.等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
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  5.放入葱段翻炒出锅