酱闷鸡

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  1.三黄鸡半只洗净切块。泡清水中10分钟。
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  2.捞出沥水，放入碗中，加入料酒，少许盐，五香粉，抓匀腌制15分钟。
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  3.葱切大节，姜，蒜瓣切大片。准备大料，甜面酱。
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  4.起锅烧热倒入适量油，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉出油微黄。
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  5.加入甜面酱，葱姜蒜，大料翻炒。