羊肉炖白萝卜

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  1.羊肉洗净切块，我买的是前腿
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  2.羊肉冷水下锅，水要一次放足量
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  3.准备一卷纱布，剪小后放平铺在漏勺上面
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  4.锅内水开后，不停地将上面得浮沫用汤勺舀起来倒入铺有纱布块的漏勺中，重复多次将浮沫清理干净
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  5.浮沫撇的差不多了，放入料酒、生姜、干辣椒、花椒、当归、羊油、盐，中火两个两个小时左右。也可以包个辅料包，我习惯直接放锅里，觉得这样更入味。羊油是孩子爸爸的最爱，切成小丁炖出来很好吃