发菜（财）蠔鼓扒圆蹄

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• 1.将肘子油炸到金黄色捞起过冷水后放压力锅里
• 2.少许油爆香姜蓉、蒜蓉、蠔鼓、
• 3.将步骤二的材料放在肘子的压力锅里，再加入料酒、盐、糖、发菜盖好压力锅的盖子压一整圈（大概40分钟）
• 4.把生菜用滚开的水烫一烫，然后摆好碟把压好的肘子放盆摆好就行了

小贴士

发财蠔鼓扒圆蹄上桌前用餐刀餐叉三横三竖切开，上桌美观能优雅品尝美食