土豆泥寿司

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  1.准备生菜，胡萝卜，火腿，鸡蛋，土豆。土豆洗净，蒸熟至软，胡萝卜生菜洗净备用，鸡蛋加盐打散，胡萝卜火腿切条备用。
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  2.蒸软的土豆剥皮，压成泥放在寿司上铺好，打好的鸡蛋煎成蛋饼，平铺在土豆泥上
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  3.生菜用开水烫下（也可以不烫，个人自愿），和切好的火腿胡萝卜条一起卷到寿司里
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  4.卷起寿司，用寿司帘捏紧，装盘。喜欢的可以自己加寿司醋一起吃，或加些番茄酱，沙拉酱。