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青椒肉片煎茄子

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一道用豆瓣酱煎炒的家常菜,有点川菜盐煎肉的模样。但凡用豆瓣酱炒出来的菜,都是非常下饭的。喜欢的亲 点击链接查看做法。

作者: 我家的胖娃娃

小技巧

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    6.肉片炒至七分熟时,加入茄子翻炒
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    7.再加入酱油、盐、糖、鸡精,水
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    8.翻炒几分钟后加入扁好的青辣椒翻炒
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    9.盖上锅盖焖两分钟起锅
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    10.装盘慢用
  • 小贴士

    茄子的切好用盐水浸泡,可以减少油的用量。

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