蜂蜜脆底面包

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  1.将盐放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉。
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  2.设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
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  3.取出面团，揉搓滚圆。
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  4.将滚圆好的面团放入盆中。烤箱底部放一碗热水，将面盆放入发酵至2倍大。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
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  5.将面团再次反复揉按排气，滚圆。分割成均等份。盖上保鲜膜松弛10分钟。