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虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食物，但是加上惹味的虾米，整个菜马上变得美味可口，是一道老少咸宜的清淡料理，也是消脂*的不错选择。
1.粉丝千万不能用热水泡，因为用热水泡，很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮的时候就不可能再吸收汤汁了。2.用虾皮代替虾米也不错，虾皮含丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。
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