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枣香红糖馒头

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吃多了白馒头想着换个口味,红枣,红糖是补血佳品,把它揉进馒头里主食营养都得了,而且蒸过的红枣营养更好吸收哦! 上传了枣香红糖馒头的做法和大家一起分享,喜欢就收藏起来吧!

作者: 归-零

小技巧

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    6.把红枣泥倒出,再把料理机杯子里的泥加点清水晃一下倒出来。
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    7.加入面粉,红糖,酵母。
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    8.用筷子搅成花絮,要是水还不够就再慢慢加点水,到合适的软硬。
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    9.揉成光滑的面团。
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    10.面团表面撒少许面粉 搓成长条,切出馒头胚。长度要比宽度小一点,长大的馒头才好看。
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    11.把两头做成了花朵馒头。
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    12.做好的馒头胚放在蒸布上或者垫上油纸,盖上盖放在温暖处醒发。醒发至馒头变大,摸上去像婴儿肌肤般柔嫩,有弹性就可以了。
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    13.馒头开水上锅,大火蒸8分钟,焖5分钟就好了。
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    14.浓郁的枣香,松软的馒头。
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    15.当早餐做点心都是不错的选择,加上一杯牛奶或果汁。
  • 小贴士

    1、用料理机打红枣的时候可以按个人喜好打粗细,都有不同的味道。
    2、一次醒发的时候一定不要发过头了,一次完成。1)看体积变大,2)可以掂一下重量轻了,3)按一下有弹性。
    3、蒸多久时间按馒头的大小再做调整。蒸好后一定要焖3/5分钟再揭盖,要不就容易塌包。

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