蛋炒饭

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  1.红萝卜、青瓜、火腿肠切粒状，葱切小断，小辣椒切圈。
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  2.鸡蛋打在碗上，放适量盐，一滴料酒，搅拌均匀。
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  3.把红萝卜，青瓜炒熟，备用。
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  4.油热，下锅煎鸡蛋，煎好用锅铲打散，放入米饭，翻炒一会，再放入红萝卜青瓜，再翻炒几下，倒入火腿肠，葱花，搅拌几下，即可装碟。

小贴士

鸡蛋放点料酒，不会腥。