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丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、*、抗癌等功效，丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。
这道菜记得少放油，因为面筋会释放出油分，面筋吸取丝瓜汁和蛤蜊的清甜，一点都不腻，非常好吃！喜欢吃面筋的朋友可尝试。
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