香煎黄花鱼

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  1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。适量盐抹遍全身，腌制一会。
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  2.切好葱，姜，蒜，辣椒。
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  3.蚝油，清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，调成酱汁。
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  4.锅热倒入适量的油烧热再把鱼放进去煎。煎至两面金黄盛出备用。
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  5.锅里留底油，放入姜、蒜、煸炒出香味，倒入调好的酱汁。