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肠仔包

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第三次做面包了 从不怎么会到慢慢学会 这款面包跟其他不一样的是用了汤种 据说这个方法让面包更能保持柔软

作者: Dora哚拉

用料

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    6.再把酵母水倒入搅拌至无干粉
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    7.2档中速搅拌至而团成形 大概15分钟
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    8.再加入软化好的黄油 大概5分钟 把黄油揉进去
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    9.出手膜就成功了
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    10.把面团放在案板 再按压几下 收圆
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    11.包上保鲜膜室温发酵 45分钟 现在广州还很热 如果冬天要发酵久点
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    12.发酵至二倍大
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    13.把面团放在案板上 用手捶出里面的空气
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    14.均匀的分开四份 再静止个五分钟
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    15.把面团揉成大概15cm长 1cm宽的长条
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    16.用面团卷起热狗 如图 两边接口要稍稍按紧
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    17.放入烤箱发酵 面包下面放一盘热水 45分钟 发酵二倍大
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    18.烤箱预热185度 烤15分钟
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    19.出炉

    • 小贴士

    这个配方只能做4个哦 材料份量可以加倍做8个

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