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老北京盆糕

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老北京盆糕是北京著名的风味小吃。一般在冬季最为应时。吃上一块刚出锅的盆糕，心是暖暖的，嘴是甜甜的，吃是糯糯的，吃完美美的。。。

作者: 阿拉嗦

用料

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    6.把江米面倒入盆中。
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    7.倒入水和成潮湿的面。
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    8.放入芸豆。
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    9.搅拌均匀。
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    10.蒸锅水烧开。
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    11.把枣密密的码在笼屉上。
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    12.撒上一层潮湿的江米面。
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    13.盖上屉布。（屉布用水泡湿）
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    14.盖上锅盖蒸五分钟。
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    15.五分钟后打开锅盖，再撒上一层潮湿的江米面，这时用筷子斜着在面上扎几个眼儿，以便上汽儿。
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    16.再盖上屉布。
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    17.盖上锅盖继续蒸五分钟。以此类推，直至把江米面用完。再蒸五分钟。
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    18.蒸熟后。
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    19.把笼屉倒扣在案板上。
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    20.取下笼屉。
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    21.中间切一刀，成两个半月型，把两个半月型摞在一起。
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    22.切块。
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    23.切片。
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    24.蘸上白糖就开撮了。
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