孜然香辣小土豆

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  1.准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。
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  2.小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
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  3.土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
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  4.锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
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  5.锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。