奶油瑞士卷

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  1.蛋白蛋清分离，把蛋白打发，分三次加入适量的糖
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  2.把蛋黄，奶球（代替牛奶），黄油（熔化），白糖放在一起搅拌，筛入低筋面粉搅匀
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  3.把一半的蛋白放入搅匀的面糊中上下搅匀，之后再把面糊倒入另一半蛋白中搅匀。
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  4.烤盘中放入油纸，把面糊倒进去，颠出起泡，进烤箱140℃，上下火20分钟
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  5.烤好后拿出待凉