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紫薯开花馒头

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喜欢紫薯淡雅的颜色,更爱紫薯的营养,吃腻了白面馒头,我们不妨试着做做白面与紫薯相碰撞出来了紫薯开花馒头吧。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.在面团上切十字花刀,放入蒸锅静置15分钟,进行第二次发酵。
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    7.冷水上锅,小火上气后,转中火20分钟即可。关火后再焖5分钟。 一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了。
  • 小贴士

    1、和面时水要逐步加入,因为面的吸水程度不同。
    2、蒸熟后闷几分钟是防治馒头突遇空气回缩。

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