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凤梨酥

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作者: 格格奶奶

用料

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小技巧

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    6.把馅料炒制半干，加柠檬汁。
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    7.再加入麦芽糖100克
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    8.加入盐6克。
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    9.加糖200克
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    10.继续煸炒，收干水份为止，凉透，放冰箱冷藏。
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    11.将淡奶油，糖粉放入打蛋盆里打发，把低筋面粉和奶粉过筛。
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    12.小苏打用水融化，到入面粉里。
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    13.开始继续揉面。
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    14.把揉好的面，分割30克一个剂子。
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    15.把剂子擀平，放入15克馅料。
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    16.收口。
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    17.把模具内抹上油，以免粘模具，把做好的胚子放进去，亚平。
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    18.烤箱预热150度，中层烤20分钟。
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    19.烤好后，凉透，装盘。
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