虎皮尖椒

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  1.把尖椒洗干净。
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  2.去尖去根拍一下切段备用。
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  3.把蒜和姜都切成沫备用。
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  4.热油先放尖椒煎一下，用铲子把尖椒压着转圈煎，这样受热均匀。
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  5.煎一会用筷子翻面再煎另一面。