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四喜丸子

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四喜丸子属于豫菜系,是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。

作者: 玫姐厨房

小技巧

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    6.热锅凉油,油大约八十度左右下丸子(手蘸水将肉馅儿团成圆型)。
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    7.改中小火炸制丸子成型即可出锅。
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    8.沙锅中加入葱,姜,香叶,老抽,甜面酱,水,盐煮开放入炸成型的丸子,改小火,慢慢炖二十分钟左右。
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    9.丸子收汁儿,出锅装盘。
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    10.有食欲吧

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