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四喜丸子

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四喜丸子属于豫菜系，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

作者: 玫姐厨房

用料

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小技巧

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    6.热锅凉油，油大约八十度左右下丸子(手蘸水将肉馅儿团成圆型)。
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    7.改中小火炸制丸子成型即可出锅。
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    8.沙锅中加入葱，姜，香叶，老抽，甜面酱，水，盐煮开放入炸成型的丸子，改小火，慢慢炖二十分钟左右。
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    9.丸子收汁儿，出锅装盘。
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    10.有食欲吧
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