卤肉饭

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  1.圆白菜去掉大杆后撕片，用盐水煮2分钟挤掉水分备用
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  2.五花肉洗净后冷水入锅煮去血沫后，控干水切成小块备用，锅烧热加少量食用油，小火翻炒肉块，待肉变色后加入姜丝
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  3.腐乳加水搅成泥状，倒入翻炒好的肉中加啤酒和水小火炖20分钟，汤粘稠后关火
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  4.圆白菜铺入盘中，米饭稍做装饰，一盘美味的卤肉饭就呈现在你面前了

小贴士

整个制作过程都要小火