胡萝卜木耳炒猪肉

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  1.备齐食材
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  2.将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。
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  3.猪肉加少量盐，酱油，料酒，淀粉，少量水和油抓匀备用。
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  4.水发木耳控干水分，下热锅，加少量盐，煸炒一下，备用。目的是继续让木耳里面的水分蒸发掉。
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  5.热锅冷油，油烧至八成热，猪肉下锅，同时，姜蒜，花椒下锅一起煸炒。