蛤蜊丝瓜

小贴士

1、蛤蜊只要开口就是熟了，等全部都开口马上熄火，这时每颗蛤蜊肉都涨得鼓鼓的，饱含汤汁，味道非常鲜美，趁热食用。
2、蛤蜊买回来之后要用清水浸泡吐沙，一般早上买，经过多次换水，晚上煮就可以了。