小鱼小虾一锅鲜

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6.小鱼表面均匀的拍打一层玉米粉，放油锅炸制，同小虾，一次不要太多，定型即可出锅，同小虾分装，炸好所有的小鱼，待用
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7.大锅底油烧热，花椒粒爆糊爆香，下姜片爆香
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8.快速的下入小鱼，盐，酱油，剩下的葱姜蒜，尖椒，大料，桂皮，丁香，面酱，醋
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9.下完醋，倒入足够量的冷水
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10.大火烧开，延锅边点入白酒，下入小虾
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11.锅开，用干净湿布擦去锅边的油，如果有油，饼子不好贴住，这时候面团也发好了，先把发好的面粉团揉好，分成均匀的馒头挤子贴在锅壁上，注意不要太厚太大，也可以拧成花卷，然后再把三合面团分成均匀的挤子，贴在锅壁上，拍扁，手上可以适当的沾点凉水，这样好贴，依次挨着把所有面团均匀的贴在锅壁上
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12.盖锅盖儿转小火，大约二十分钟，看火力大小，还有汤汁调整时间
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13.美味一锅鲜可以上桌啦
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14.也可以出锅装盘食用
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15.鲜美味足的小鱼小虾

小贴士

鱼虾鲜香，馒头萱软香甜，饼子吸收了鱼汤的味道更是回味无穷，这样的主食硬菜搭配，真是人间美味绝配，哈哈，赶紧做做试试，家里老人孩子都会爱上哒😄
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