炸鸡

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  1.鸡肉洗净，去骨，切大条。我买的是鸡大腿肉（thign）部分，个人觉得这个部分的肉质是最嫩滑的ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
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  2.鸡肉里叫一小勺料酒，目的是除腥～不能放太多哟！
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  3.然后各种调味料撒撒撒(ಡωಡ) 尽量选择没有颜色的调味料，这样鸡肉会看起来更加可口诱人！全部一股脑加好以后，把他们拌好拌好。咸度什么的嘛，自己凭感觉控制吧(´▽｀)ノ♪
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  4.很重要的一步，蒜粉千万不能忘哟(๑Ő௰Ő๑)没有香香的蒜粉怎么称得上是完美的炸鸡呢！在铺平的鸡肉上薄薄洒一层，翻动一下，再薄薄撒一层就差不多啦！喜欢辣味的可以这时候一起加辣椒面哟！
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  5.调味都调好以后，把鸡肉盖上保鲜膜丢冰箱里让它睡一觉吧(¦3[▓▓]～个人标准是，至少要睡两个小时嘛(｢･ω･)｢。
  
  然后就可以在锅里热油啦～大火热油大约三分钟左右，调到中火热一分钟。然后就可以把鸡肉裹上一层面包糠，开始炸！先用中火炸五分钟左右。（时间根据鸡块的大小，判断依据鸡肉表面呈橘黄色）
  
  关键的一部：此时将鸡肉捞出来晾晾。等到鸡肉表面差不多凉了，再炸个一两分钟。这个步骤可以让鸡肉外面脆脆的，里面非常的鲜嫩多汁，所以不可缺少哟！