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剁辣椒

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红尖椒,朝天椒两种辣椒配在一起综合一下相对来说没有那么辣,也不会说没有辣味。

作者: 吴吴吴吴吴

小技巧

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    6.独蒜用刀面全部压烂,再剁碎。
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    7.剁碎的姜,蒜装进一个大一点的干净的容器中。
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    8.辣椒依次去掉绿色的部分
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    9.切成圈圈的型状,千万注意避免手接触的切碎的辣椒,不然的话第二天手还会火辣辣的难受死了。
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    10.再轻轻的用刀刃压碎,刀最好有一头不要离开菜板以免辣椒溅到到处都是。
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    11.将切好的食材全部装在一起
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    12.加入盐,糖搅拌均匀腌一下。
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    13.腌好的辣椒准备装瓶
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    14.大,中,小各一瓶,盖上盖之前撒少许白酒即可。
  • 小贴士

    现在天气有点凉放在外面发酵两天在放入冰箱保鲜,过几天就可以吃了,我的白天刚做好晚上孩子他爸就开吃了。

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