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陈皮健胃、祛痰、镇咳、降逆。荸荠含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，清热生津，凉血明目，更能抗癌。鸽肉补肝肾、益气血。老少皆宜，好消化，滋补好汤。
荸荠切成小丁，0.6厘米左右。鸽肉要剁碎。
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