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鱼丸

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作者: 早起的鸟儿有食儿吃

用料

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小技巧

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    6.朝一个方向搅拌，直至上劲有黏度
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    7.锅内坐水加热，水开后转小火
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    8.左手抓起一些鱼糜用力从虎口挤出，备一勺子将它挖掉放入锅内
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    9.直至所有鱼糜做完，将火调大，待鱼丸全部漂起
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    10.备一盆凉水将鱼丸捞入冷却，可将鱼丸分袋装开冻入冰箱，随吃随取

    • 小贴士

    加入葱姜水去腥味，搅拌鱼糜时用力以便做出的鱼丸更有劲道

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