10.0万点赞 ·
8.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.4万
川渝人民传统的一种做法,“箜”,音:孔,约有蒸和焖的意思。一道饭里含有饭菜,倒也省事。每每吃到这道饭,无不胃口大开。
很多人使用隔夜剩饭,但个人觉得煮半熟的米饭更好,新鲜不说,而且粒粒清爽,不粘不黏,口感极好。豆角之前焯水,是为了保证豆角一定要熟,以免中毒。煮半熟米饭时一定要不停同方向搅拌,以免粘锅。开始焖的时候,要注意时间,听见劈啪声音时要注意,不要烧糊了。
9.6万浏览
4.0万浏览
3.1万浏览 58做过
3.6万浏览 309做过
42.2万浏览 4090做过
97.2万浏览 7686做过
33.5万浏览 1969做过
三餐分类菜单客户端