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紫菜、虾米组合特别适合生长期的儿童，以及缺乏钙质的中老年人，而鸡蛋的营养更是必不可少。我制作的这款汤少油，而且加了少许面粉，没有清汤寡水的赶脚，非常暖身健康。
鸡蛋液倒入锅内只要成絮立即关火，不然就老了。面水一定搅匀，不要有小面疙瘩。
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