蒜沫羊血

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  1.羊血先用开水烫一下，然后捞出清水洗净淋干。红辣椒，葱蒜洗净备用。
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  2.羊血切片，葱蒜切碎，红辣椒切圈圈，香菜切段。
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  3.开火，锅里放油，放少许蒜片，葱爆香，放羊血，开小火，锅里到少许开水。
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  4.放盐放十三香，端起炒锅晃均匀。
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  5.汤汁差不多收完，放点葱花，蒜沫，红辣椒，端起锅晃均匀。出锅装盘。