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以前看别人做,我看着看着也学会了,和大家分享。
用油把虾酱炒七成熟再放菜,这样虾酱的香才能炒出来;虾酱已经很咸了,所以这道菜没有再放盐;虾酱放盐多腌制咸可以放很久,所以每次炒菜两勺就够了;炒出来满屋子都有跟臭豆腐一样的臭,不过吃起来很好吃。
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