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荷包蛋丸子汤

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丸子对于我们来说一点也不陌生。一般都是和蔬菜搭配而成。汤汁看起来营养丰富,口味鲜美。是一道大众喜爱的汤品。更是冬季补水最佳选择。荷包蛋有调理肠胃、养胃健胃、提高代谢的功效。那么大家想知道。荷包蛋丸子汤的做法和注意事项吗?下面我为大家介绍一下。望批评指正。

作者: 白天81

小技巧

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    6.锅底有均匀汽泡冒出后,调至小火,把鸡蛋放在锅中间上方,尽量离水面低些打入锅中,当鸡蛋在锅中定型后,调至中火将水烧开,用木铲翻动鸡蛋,要注意不要将鸡蛋弄散。
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    7.水开鸡蛋煮熟后,用勺将浮沬撇净,然后下入切好的丸子、虾米。
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    8.开锅后,放入食盐、鸡精调味,撒入香菜,淋入香油即可盛碗食用。
  • 小贴士

    喜欢肉食的朋友可以用肉丸子。也可以用其他类丸子。打荷包蛋时。也可以将鸡蛋先打入碗中静置三两分钟。然后,从碗中倒入刚冒出气泡的锅里。做荷包蛋时,一定要掌握好火候。食材的多少、水量的多少要按就餐人数适当而定。辅料多少按个人口味而定。

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