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看这是辛苦的节奏，昨天发面拌肉馅，今早吃上热乎乎小笼包，在搭配一碗玉米杏仁粥，吃着舒服，美美的一天从早餐开始，分享链接喜欢可以参考或尝试哦！
和面用40度水溫和面，太热会熨烫死酵母粉，过凉面发不好，糖放面粉起到助发酵作用，想吃嫩肉馅适量加水，顺时针搅打上劲，冷水上蒸锅让包子在里面有缓冲发酵过程，水开改大火蒸熟
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