核桃香菇冬笋煲鸡

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  1.土鸡清洗干净，去了鸡脖子鸡头（我家的是无头鸡），去了鸡屁股
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  2.煮一大锅热水，待水开，放入土鸡，在热水里翻滚，焯水
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  3.香菇干水里发好，冬笋剥皮洗净、切片，核桃仁洗干净备用
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  4.取大砂锅，放入焯水过的土鸡，加入发好的香菇、核桃仁、冬笋片，再把葱打结放入；大火煮至水开即转小火，慢慢煲着
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  5.视鸡的大小在40分钟左右关火，焖个20分钟左右，食时落盐调味