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清蒸桂花鱼，是我家小宝宝最爱吃的一道菜。每次他自己就能吃掉半条 桂花鱼，肉多，刺少（几乎*刺），宝宝辅食能吃肉开始，每一到两周都会给小宝做这道菜。起初因宝宝还小，是不放酱油少放盐的，料酒也用柠檬替代，后来逐渐替换成常规的调料。 因为以小宝为主，所以盐、酱油、料酒的用量都会比正常用量减少。不想给小宝养成重口味，因为重口味一不利味觉的灵敏，二有害身体健康。
1. 需要大量葱姜，追求完美，料要备足；追求节约，循环利用2. 鱼不能腌太久，太久会影响肉质和口感。3.一定要水烧开后再将鱼入锅，这样可以保留鱼肉水分，冷鱼遇热，锁住鲜味4. 如果锅小，可以直接将鱼头去掉，我经常这样。。
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