水波蛋

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  1.盐可以提高水的沸点，白醋可以加速蛋白质的凝固。
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  2.取一口较深的锅，放多一些水烧开，加入盐。
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  3.加入白醋。
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  4.用手勺在开水中顺时针快速搅动，形成一个漩涡。
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  5.把鸡蛋贴着水面倒入锅中，让其自然下沉。