蒜茸西兰花

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  1.锅中烧开水，西兰花焯水处理，五成熟。（变色后，再焯两分钟）
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  2.剥虾仁，备用
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  3.锅中倒入适量油，油热下蒜茸，出蒜香味。
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  4.先下入焯好的西兰花，加入适量盐，翻炒均匀后，再把虾仁倒入其中，继续翻炒。
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  5.出锅前放少许白糖提鲜，虾仁炒熟，再倒入适量水淀粉，收汁。即可出锅。