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冻鱼

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来上海快半年了，想念家的味道。大理口味的冻鱼，好友微信指导制作，口感不错，一起分享！不过建议提前一天做。

作者: 欢小欢

用料

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    6.向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。
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    7.另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。
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    8.将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。
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    9.将烧开的水倒入锅中，并将事先炸好的土豆条放入锅里。
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    10.待锅里水开2-3分钟，用勺打掉泡沫，然后倒上之前备好的蒜姜调料，以及适量的盐、味精、白砂糖，关火。
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    11.将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）
    （我家人少，盛几个小碗分顿吃）
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    12.开吃咯！大家可以试试哟！棒棒哒！
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