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香薯千层

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作者: 麟德

用料

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    6.微波熟米饭，保鲜膜包裹压碎。
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    7.黄心地瓜泥、米饭泥。
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    8.面粉。
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    9.黑白芝麻。
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    10.揉成团。
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    11.千层法反复3次，摊成长方形。
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    12.紫薯面皮上涂抹莲蓉馅。
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    13.盖上黄心地瓜皮，裁边。
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    14.一分为四，每两块叠成一份。共2份。
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    15.置于烤架，面上撒白砂糖。
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    16.烤箱下层，110度40分钟。180度2-3分钟。
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    17.出炉。
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    18.装盘，切开。
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    19.翻面。

    • 小贴士

    如果配料未提前准备好，完成这组千层大约需要3～4小时。味道不错，软糯但不十分酥脆，符合地瓜质感。“酒好莫贪杯”，请幸福哟～

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