葱油鸦片鱼头

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  1.把鸦片鱼头洗干净，去鳃
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  2.用刀从背部切开
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  3.放入盘里，加入老酒，生姜片
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  4.放入蒸格，上蒸锅蒸8分钟
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  5.出锅，拿掉生姜片，倒入美味鲜酱油，放入葱，蒜，干辣椒，同时锅烧热油，油温烧至七成热，