蒜蓉豉汁黄骨鱼

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  1.黄骨鱼洗净，沥干水份（买的时候叫鱼档杀好，鱼连身剁开，别剁断）
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  2.将豆鼓、蒜、姜一起剁碎，小米椒切小圈，芫茜葱切末
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  3.把豆豉泥、小米椒、糖、盐、油调匀，把黄骨鱼捞匀后放在碟上，再加点酱油到鱼上
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  4.待水烧开后，放入黄骨鱼猛火蒸6分钟
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  5.出锅后放上葱花，再撒少许胡椒粉