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少油煎豆腐

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吃的饱,吃的好,是父辈们那一个年代的追求。到了现在,吃的健康,吃的美味,成了餐桌的主旋律。这道豆腐用很少的油煎,调料只有盐和一点点鸡粉,却一样豆香浓郁,让你享受美味的同时为肠胃减负!

作者: 墨染云烟

小技巧

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    6.待一面煎定型呈金黄色后,关小火挨个翻面,继续煎另一面(可用一吃饭的勺辅助翻,这样更容易哦)
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    7.两面煎好后倒入提前混合好的芡汁
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    8.开大火待芡汁变透明即可起锅装盘,撒上葱花和黑芝麻装饰即可(这步同样用勺子帮忙)
  • 小贴士

    煎豆腐的时候锅内先下了盐,在准备芡汁的时候要注意盐的用量。饭勺帮翻面和帮摆盘是我的独家小妙招,这样豆腐才造型完整美观!

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