酸豆角炒鸡胗

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  1.酸豆角切三～四厘米长，鸡胗切小丁，蒜头和姜切碎，小米椒切小粒，然后将盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉、耗油、加小半碗水搅拌均匀备用。
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  2.锅放油烧热后放入姜末
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  3.放入鸡胗爆炒
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  4.爆炒至变白后放蒜末（蒜末也可以跟姜一起放炝锅）
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  5.然后放入调好的酱汁翻炒均匀