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我平时不喜欢用浓汤宝一类的速成汤料打汤、所以常常在做白切鸡的时候做这上汤娃娃菜、上汤龙须菜、上汤苋菜等等。因为可以借助灼鸡的汤水来烫菜。营养且清淡。
灼好娃娃菜后可以切一个熟一咸蛋及鲜磨菇碎放入汤中煮上一会。用稍深一点的盘子摆盘，勺起锅内汤汁连同咸蛋、鲜磨菇碎一起淋在娃娃菜上面。直接汤里放盐、无需另起油锅爆香蒜末。这样做更高端哦！
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