干煸八爪鱼

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  1.红干椒要提前洗净晾干去蒂。我买的八爪鱼是菜贩打理过的。如果是没收拾过的，要撕开身部，去除脏器洗净，用开水快速汆烫一下。
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  2.然后对半切开。
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  3.姜拍松，蒜苔切成寸段。
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  4.取炒锅放入油，中火将油烧至六成热，下姜块煸香。
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  5.再下八爪鱼煸炒。