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牛肉韭黄酸汤水饺

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突然特别想念妈妈包的元宝饺子,虽然馅料不同,却丝毫不影响我重温那份香甜。

作者: 金苹果托管

小技巧

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    6.韭黄生姜切碎,鸡蛋一个和牛肉碎放一盆中
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    7.加入熟好的菜油朝一个方向搅拌上劲
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    8.饺子皮擀好放馅料
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    9.这就是妈妈常常包的饺子样
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    10.葱、香菜粒、辣子面、白芝麻热油泼制
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    11.开锅先盖锅盖煮2分钟,再开锅煮2分钟,加面汤于上图中,加盐、酱油、醋、味精调好
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    12.捞入饺子即可
  • 小贴士

    擀不了饺子皮可以买现成的。面粉加盐水和会劲道些。馅料用熟的菜油比较香。

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