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记得我第一次吃寿司时是在高中时代了，当时和好友爽买了一盒寿司，她吃一个，我吃一个，情谊蔓延，很美味很享受～ 寿司很贵，当时最便宜的都要卖六元一盒，虽然贵但我内心感受着寿司的艺术与独特，也感受到寿司店的大姐姐心灵手巧，似乎能把寿司做得如此精妙是多么不容易的一件事～ 如今，我做了寿司卷，不是寿司，可与寿司相近了，虽然没有店里卖得精致玲、珑引人入胜，可味道还是有曾经的几许滋味，令人回味～ 寿司做法大同小异，异主要在于可以根据不同人的口味放不同的东西，例如：水果、蔬菜、干粮、蘸酱等，都是可以随意取之的。我的这道寿司卷内含了酸萝卜、肉松、虾皮，酸脆中带着可口的香味～
1、在用竹卷帘、小勺等寿司工具前，应把所有的工具进行开水烫以至消毒消异味。2、寿司米煮得软适合宝宝和老人吃，软的寿司米不易切，做成卷甚好，如果把寿司米煮得硬些，就可以切成一块一块的，成寿司。3、在卷竹卷帘时，应注意节奏，不应该一下卷成圆，那样容易把寿司饭留在竹卷帘上。4、寿司内容多种多样，水果蔬菜干粮可根据口味灵活选取。
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